制冷機上的壓力表是用來測量制冷系統中的壓力變化的。這些壓力通常是制冷劑在制冷循環中的壓力，包括高壓和低壓。壓力表通常顯示的是制冷劑在系統中的壓力，單位通常是psi或bar。

對于制冷系統來說，壓力是非常重要的參數。因為制冷劑的壓力會隨著溫度的變化而變化，所以通過測量壓力可以判斷制冷系統的工作狀態。例如，在制冷循環中，低壓表可以用來檢測制冷劑在蒸發器中的壓力，而高壓表可以用來檢測制冷劑在壓縮機中的壓力。

因此，通過觀察壓力表，可以判斷制冷系統是否正常工作，是否存在故障，以及需要采取何種措施來修復問題。同時，壓力表也可以用來調節制冷系統的運行參數，以確保系統的穩定性和效率。