壓力蒸汽滅菌器中的壓力表需要定期更換，以確保設備的準確性和可靠性。通常情況下，建議每年更換一次。但是，如果設備使用頻率比較高，那么更換周期可能需要縮短。更換之前，需要先檢查壓力表的讀數是否準確，如果讀數不準確，那么需要立即更換。另外，如果壓力表出現任何損壞或磨損，也需要立即更換。更換壓力表時，需要確保新的壓力表與設備兼容，并且能夠正確顯示壓力。同時，更換壓力表時，需要按照設備的使用說明書進行操作，以確保更換過程安全可靠。