U型壓力表是一種常用的壓力測量工具，它通過測量液體或氣體在U型管中的壓力差來確定被測介質的壓力。如果U型壓力表的水柱被沖掉，可能是以下原因導致的：

1. 氣壓變化：當大氣壓力發生變化時，會影響U型壓力表中水柱的高度，從而導致水柱被沖掉。

2. 液體溫度變化：液體的溫度變化會影響其密度，從而影響U型壓力表中水柱的高度，如果液體溫度變化過大，也可能導致水柱被沖掉。

3. 管道堵塞：如果被測介質管道中存在堵塞，會導致管道內壓力升高，從而導致U型壓力表中水柱被沖掉。

4. 儀表故障：U型壓力表的儀表本身存在故障，例如密封不良、管道漏氣等，也可能導致水柱被沖掉。